1 kg Miesmuscheln
1 Beutel Muschelgewürz
1 Beutel Muschelgemüse
0,1 Liter Weiswein
1 Knoblauchzehe
1 1/2 Bunte glatte Petersilie
2 Eßlöffel Olivenöl
500 gr. Bandnudeln
Salz

1. Petersilie waschen und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und anschließend fein würfeln.
2. Miesmuscheln aus Packung nehmen, auf ein Sieb geben und unter fließendem kalten Wasser abbrausen. Miesmuschel, die geschädigt oder weit geöffnet sind und die sich bei Druck auf beide Schalenhälften nicht wieder schließen, müssen vor dem Kochen aussortiert werden.Die Miesmuscheln, die sich nach dem Kochen nicht von allein geöffnetz haben ebenfall wegwerfen.
3. Erhitze 1 Eßlöffel Olivenöl in einem großen Topf. Schwitzer das Gemüse und die Knoblauchzehe kurzt an. Mit dem Weiswein ablöschen und die Hälfte des Muschelgewürzes zugeben. Noch einmal aufkochen lassen und dann die Muscheln und die gehackte Petersilie zugeben. Den Deckerl auflegen und die Muscheln ca. 5 bis 8 Minuten gar ziehen lassen. Damit alle uschelknb gleichzetig fertig sind den Topf zwischendurch kräftig rütteln. Indessen die Bannudeln laut Packungsanleitung in Salzwasser mit den restlichen Olivenöl zubereiten und auf ein Siep gießen.
4. Die fertigen Muscheln und mit den Nudeln in einer großen Schüssel mischen und servieren.

Et voilà guten Appetit.

P.S. Sehr viel Pfeffer verwenden

  ...alles kleinschnibbeln, vermischen und

mit Curry, Chilly, Salz, Pfeffer, Knoblauch abschmecken

Micky

600 g Zartbitter oder Milchschokolade im Wasserbad zum schmelzen bringen nach Geschmack mit Sahne verfeinern. Topf mit kleiner Flamme auf dem Tisch warm halten (im Fondeu-Topf) Verschiedene Obstsorten in Mundgerechte Stücke schneiden und mit Fondeu-Gabel in die Schokalde tauchen.

Super lecker :-)

Alex

10 Tomaten, waschen und "Deckel" abschneiden, Fruchtfleisch entfernen.

Mit Schafskäsemischung füllen. "Tomaten-Deckel" drauf und für ca. 30 min in den Backofen bei ca. 180°C.

Für die Füllung: 3 Päckchen Schafskäse mit  ca. 6 EL Olivenöl und frischen Basilikumblättern vermischen, Salz und Pfeffer, (wenn man´s scharf mag dann noch eine frische Chilli)

Meike

ca. 8 Eier verquierlen, salzen und pfeffern.

Zwiebeln und Kartoffelwürfel mit Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten.

Die Eiermasse drübergießen und auf KLEINER Flamme stocken lassen. Wenn die Masse fest genug ist wenden und von der anderen Seite stocken lassen.

Saludos an alle meine spanischen Freude

Micky

Blätterteig (Tipp: fertigen tiefgefrorenen aus dem Supermarkt) in quadratische Stücke schneiden. Füllung drauf, zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Mit Eigelb bestreichen und ab in den Backofen.

Für die Füllung bevorzuge ich Feta-Käse + Kräuter aus dem Garten oder mit einer Reis-Fleisch-Füllung. (oder was die Resteküche grade hergibt :-)

Micky

Das Rezept habe ich von meinen alten Arbeitskollegen (Gruß an alle Postleute:-)

Pfundstopf:Für ca. 8-10 Personen

500 g Tomaten

500 g  Rindergulasch

500 g Paprika

500 g Championgs

500 g Schweinegulasch

500 g Aubergine

500 g Gehacktes halb und halb

1 L  Sahne

1 L  Fertig Salsa-Souse

Das Gemüse und Fleisch in einem großen Topf übereinanderschichten. Die Sahne und Fertigsouse vermischen und dazugeben.

Das Gehackte oben drauf verteilen.

für ca. 1 1/2  h in den Backofen.

Super lecker, super einfach :-)

Alex

Wer kennt gute Pratyrezepte?

Gruß Meike