Rezept für Miesmuscheln mit Bandnudeln (Zutaten für 4 Personen):

1 kg Miesmuscheln
1 Beutel Muschelgewürz
1 Beutel Muschelgemüse
0,1 Liter Weiswein
1 Knoblauchzehe
1 1/2 Bunte glatte Petersilie
2 Eßlöffel Olivenöl
500 gr. Bandnudeln
Salz

1. Petersilie waschen und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und anschließend fein würfeln.
2. Miesmuscheln aus Packung nehmen, auf ein Sieb geben und unter fließendem kalten Wasser abbrausen. Miesmuschel, die geschädigt oder weit geöffnet sind und die sich bei Druck auf beide Schalenhälften nicht wieder schließen, müssen vor dem Kochen aussortiert werden.Die Miesmuscheln, die sich nach dem Kochen nicht von allein geöffnetz haben ebenfall wegwerfen.
3. Erhitze 1 Eßlöffel Olivenöl in einem großen Topf. Schwitzer das Gemüse und die Knoblauchzehe kurzt an. Mit dem Weiswein ablöschen und die Hälfte des Muschelgewürzes zugeben. Noch einmal aufkochen lassen und dann die Muscheln und die gehackte Petersilie zugeben. Den Deckerl auflegen und die Muscheln ca. 5 bis 8 Minuten gar ziehen lassen. Damit alle uschelknb gleichzetig fertig sind den Topf zwischendurch kräftig rütteln. Indessen die Bannudeln laut Packungsanleitung in Salzwasser mit den restlichen Olivenöl zubereiten und auf ein Siep gießen.
4. Die fertigen Muscheln und mit den Nudeln in einer großen Schüssel mischen und servieren.

Et voilà guten Appetit.

P.S. Sehr viel Pfeffer verwenden